حتى ثمار القشر الصالحة للأكل يجب غسلها قبل الاستخدام. قالت تقني الغذاء تاميا سيمز إن جهل هذه القاعدة قد يؤدي إلى الالتهابات والمبيدات الحشرية في مقابلة مع ميرور.
وفقًا للمتخصص ، يجب غسل الأطعمة مثل الموز تحت الماء المتدفق مثل أي طعام آخر. هذا يزيل الغبار والبكتيريا وبقايا المبيدات من السطح التي يمكن أن تسقط على يديك ، ثم الفم ، خاصة عند التقشير أو القطع.
وقال سيمز "حتى لو كان يبدو غير منطقي ، يجب أن يغسل الموز أولاً".
وأضاف أن جهل هذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي الذي قد يحدث في الكائنات الحية الدقيقة الخطرة مثل السالمونيلا ، E. coli والوسط. عادة ما يولد سالمونيلوز حرارة عالية ، آلام في البطن ، الإسهال. هذا الشرط خطير بشكل خاص بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أطفال ، كبار السن وضعفون الجهاز المناعي. الجفاف الثقيل يمكن أن يتطلب دخول المستشفى.
E. القولون ، وخاصة بعض سلالاته ، يمكن أن يسبب اضطرابات معوية خطيرة ، بما في ذلك ألم في البطن شديد. في بعض الحالات ، تؤثر البكتيريا على الكلى ويمكن أن تؤدي إلى متلازمة مهمة الانحلال ، وهي حالة مميتة محتملة. النساء الحوامل أكثر عرضة لليسترا ، التي يمكن أن تسبب العدوى الإجهاض أو الموعد النهائي.
وأضاف المتخصص أن البكتيريا الأخرى يمكن أن تظل جزيئات الغزل والحطام وحتى الحشرات على سطح الفاكهة. يحذر المتخصص من أن المبيدات يمكن أن تكون مرتبطة أيضًا بالمخاطر الصحية الخطيرة. واحدة من العواقب المحتملة هي تطور التوحد والسرطان وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري والسلوك.
ترجمة: Euromedia24.com
