Мілан передумав забороняти нічний продаж морозива – звідки взялася ця дивна ідея
Світ "підставив підніжку" атомній енергетиці Росії на рівні G7: що вирішили
Росія тестує ракети КНДР в Україні так само, як тестувала для Ірану "шахеди", - Стратком
У Повітряних силах розкрили, коли в Україні "запрацюють" західні F-16
Росіяни під Харковом скинули КАБ на селище: названо число жертв
"Мав би померти": відомий український письменник отримав контузію на фронті
Маск знову висловився про війну в Україні: "Залишилося лише одне питання"
Лілія Ребрик показала, яке святкування влаштувала на день народження доньки
Українські воїни відвоювали втрачені позиції під Кремінною, - ISW
Експерт оцінив можливості РФ щодо виготовлення ракет "Кинджал"
"Якщо Путін візьме гору": Столтенберг напророчив Заходу розплату за зраду України
На акторку Шерон Стоун подали до суду: що трапилося
"Більшість конфліктів так закінчуються": в Пентагоні допустили переговори України та РФ
Росія зупинила просування на фронті, це пауза перед наступом, - ISW
Окупанти тиснуть на двох напрямках Донбасу, - Генштаб
Майже літо: 1 травня в Україні стане ще тепліше
10 000 кроків на день - не мета: фізіолог розповіла, на якому числі слід зосередитися
У ЗСУ встановили особу одного з військових, вбитих росіянином у Німеччині
Війна Росії проти України спонукає ЄС прийняти більше країн до блоку, - Шарль Мішель
Марк Рютте став на крок ближче до того, щоб очолити НАТО
"Жива, здорова": alyona alyona відповіла на чутки про втрату голосу перед "Євробаченням-2024"
Німеччина передала Україні новий пакет військової допомоги: що туди увійшло
Вбивство військових у Німеччині: правоохоронці не виключають політичні мотиви, - Reuters
Летючі корови та ванна з молоком: Настя Каменських політала на ракеті в кліпі "Moloko"
ЄС може запровадити санкції щодо російського скрапленого газу, - Politico
Різдво, як відомо, час, коли багато хто з нас їсть більше, ніж в інший час року, в тому числі і овочів. Брюссельська капуста, брокколі, пастернак та морква - лише деякі святкові фаворити.
А ось про інші сезонні овочі, як правило, забувають. Одним з таких суперфудів є буряк.
"Буряк містить широкий спектр поживних речовин, посилюючи і упаковуючи свою поживну цінність в невеликий пакет", - розповіла Newsweek Лена Бакович, дипломований дієтолог з Top Nutrition Coaching. "Важливими поживними речовинами в буряках є вітамін C, залізо, калій, марганець і клітковина. Крім того, ці коренеплоди мають низьку калорійність, що може бути важливим для тих, хто контролює вагу".
Завдяки високому вмісту клітковини буряк допомагає довше відчувати себе ситими, що полегшує боротьбу з тягою до їжі.
"Додавання буряка в салати або супи може допомогти знизити добову норму калорій під час свят і сприяти відчуттю ситості", - говорить Бакович.
Однією з найбільш добре вивчених переваг буряка є його здатність знижувати артеріальний тиск.
У недавньому дослідженні, опублікованому в European Respiratory Journal, вчені з Імперського коледжу Лондона виявили, що 12-тижневий курс щоденного прийому бурякового соку може допомогти знизити артеріальний тиск у пацієнтів з хронічною обструктивною хворобою легень на 4,5 мм рт. ст. і поліпшити їх здатність до фізичної активності.
"Завдяки вивченому потенціалу буряка з точки зору зниження артеріального тиску, що корелює з рівнем стресу, додавання буряка в раціон може бути корисним у стресові періоди", - говорить Бакович. "Їх також вивчали на здатність покращувати спортивні показники, а також покращувати кровотік".
Інші дослідження показали, що буряк також може допомогти в боротьбі із запаленням, поліпшити травлення і підтримати здоров'я мозку. І вам навіть не потрібно годинами смажити його в духовці, щоб отримати всі ці переваги.
"Його можна готувати на пару, запікати, варити, робити з нього супи, смузі або додавати в салати... і це лише деякі варіанти", - каже Бакович. "Його також можна купити в консервованому вигляді, що зручно для використання".
Навіть якщо буряк вам не до смаку, ваша Різдвяна вечеря все одно може бути насичена поживними речовинами.
"Страви з індички є прекрасним джерелом дієтичного білка", - каже Бакович. "Крім того, індичка, як правило, є більш нежирним джерелом білка, ніж інші тваринні білки".
Зелені хрестоцвіті овочі, такі як брокколі або брюссельська капуста, також є чудовим вибором. Вони багаті клітковиною, яка позитивно впливає на здоров'я кишечника і відчуття ситості.
"Інші види зелені, які можна додати на різдвяний стіл, включають шпинат і зелену квасолю. Всі вони містять широкий спектр важливих поживних речовин і антиоксидантів. Журавлина також є чудовим доповненням до салатів або сама по собі. Вона багата антиоксидантами (протираковими властивостями) і є хорошим джерелом клітковини", - пояснила дієтолог.
Під час приготування будь-якої зелені важливо не переварювати її, так як це може привести до втрати поживних властивостей. Замість цього дослідники радять готувати її на пару.
Следите за нами в Facebook