Мальовничий мальтійський пляж визнали найкрасивішим у Європі
В ТЦК Кривого Рогу помер військовозобов'язаний: що відомо
Коли і де дивитися Євробачення 2024: дата, список онлайн-платформ
Соломія Вітвіцька замилувала романтичним фото з коханим-військовим
Росіяни на двох напрямках намагалися "посунути" ЗСУ й втратили понад 130 "штиків"
Інавгурація Путіна: ЗМІ дізналися, що означає візит на захід посла Франції
"Відривався на вечірці в Лондоні": блогер розповів про розваги Андре Тана за кордоном
США випробували безпілотну версію HIMARS: що відомо
Судно, що йшло з України до Єгипту, заблокувало Босфор
Україна не визнає Путіна легітимним президентом РФ, - МЗС
"Не зможемо чекати": Шольц закликав ЄС посилити ППО України з власних запасів
"Вдруге в житті": Катя Осадча потрапила в лікарню
Ми покладаємося на Китай, аби він використав увесь свій вплив на Росію, - фон дер Ляєн
"Більш конкретне попередження": експерти про російські ядерні навчання
ЄС підтвердив готовність розпочати торговельну війну з Китаєм
7 травня в Україні почне холоднішати: де знизиться температура
Не будьте як Емілі: туристам розповіли, як не варто поводитися в Парижі
Росія офіційно погрожує вдарити по військових об'єктах Великої Британії
"Мене знесли з дороги": захисниця Азовсталі "Пташка" потрапила в ДТП і отримала травми
Путін може завершити війну за 5 хвилин лише одним дзвінком, - Сікорський
"Він був чудовим актором": зірка "Титаніку" пішов з життя
Італія готує новий пакет військової допомоги Україні, - міністр оборони
У США немає грошей для України, Київ має відмовитися від НАТО, - сенатор
Міністр енергетики оцінив збитки від останніх атак РФ на енергосистему України
"Багато працюю з психологом": відома українська акторка розповіла, як її змінила війна
Неправильно приготовленный шашлык может быть опасен для здоровья. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-диетолог, нутрициолог и эксперт телеканала «Доктор» Наталья Нефедова.
«Во время приготовления шашлыка выделяются канцерогенные соединения — гетероциклические амины (ГЦА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). И те, и другие повышают риск развития рака толстой кишки и поджелудочной железы. Кроме того, чрезмерное употребление обугленного мяса и вдыхание дыма от гриля может потенциально спровоцировать респираторные и сердечно-сосудистые заболевания», — заявила она.
Дабы себя обезопасить, Нефедова посоветовала использовать более постные куски мяса, не пренебрегать мариновкой и не передерживать шашлык на огне.
«Рекомендую готовить шашлык на более низких температурах, не передерживать мясо на гриле, избегать подгорания и обугливания. Маринование с использованием кислых ингредиентов, таких как лимонный сок, уксус или вино, может помочь уменьшить образование ГЦА до 90%. Добавление трав и специй, например, розмарина, орегано и чеснока, также может оказывать защитное действие против канцерогенных соединений», — добавила врач.
Следите за нами в Facebook