Արագ սննդի կանոնավոր օգտագործումը մկների ուղեղի ֆունկցիայի խանգարումներ է առաջացնում ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում: Այս եզրակացությանն են հանգել Հյուսիսային Կարոլինայի համալսարանի բժշկական դպրոցի հետազոտողները: Ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են Neuron ամսագրում:
Կրծողների վրա կատարված փորձերը ցույց են տվել, որ ճարպոտ սնունդը ազդում է հիպոկամպի՝ հիշողության համար պատասխանատու ուղեղի հատվածի բջիջների ակտիվության վրա: Ուղեղի այս հատվածում գտնվող նեյրոնների հատուկ տեսակը (CCK ինտերնեյրոններ) սկսել է չափազանց ակտիվ աշխատել գլյուկոզի կլանման խանգարման պատճառով: Ճարպերով և ածխաջրերով հարուստ դիետայից ընդամենը չորս օր անց կենդանիները խանգարել են տեղեկատվությունը հիշելու ունակությանը:
Գիտնականները ընդգծում են, որ նկարագրված փոփոխությունները տեղի են ունեցել նույնիսկ ավելորդ քաշի ավելացումից կամ շաքարախտի նշանների ի հայտ գալուց առաջ:
Միևնույն ժամանակ, բացասական ազդեցությունը շրջելի էր: Ուղեղում գլյուկոզի մակարդակի վերականգնումը կամ ընդհատվող ծոմապահությունը վերադարձրել են նեյրոնների նորմալ գործառույթը և բարելավել հիշողությունը: Հեղինակների կարծիքով, այս մեթոդները կարող են հիմք հանդիսանալ ճարպակալման և նյութափոխանակության խանգարումների հետ կապված ճանաչողական խանգարումների կանխարգելման համար:
Թարգմանությունը՝ Euromedia24.com-ի
