En août 2026, la valeur moyenne de l'indice des prix alimentaires de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a augmenté de 1,9% par rapport à l'indice de juillet et s'élève à 133,3 points. Ce niveau est le plus élevé depuis novembre 2022 et 2,5 % plus élevé qu’en août 2025.
Selon les résultats du mois, les prix de tous les principaux groupes de produits ont augmenté à un degré ou à un autre, rapporte "Agroexport". Ainsi, au cours du mois d'août, la valeur moyenne de l'indice des prix des céréales a augmenté de 2,2%, atteignant son plus haut niveau depuis mai 2024. L'indice des prix des huiles végétales a augmenté de 0,6% en un mois (au plus haut depuis juin 2022), la viande de 1%, les produits laitiers de 2,3% et le sucre de 11,9%.
"La hausse des prix alimentaires mondiaux en août est un avertissement indiquant que la prime de risque revient sur les marchés alimentaires. Les chocs climatiques, les tensions géopolitiques et les perturbations de la logistique commerciale conduisent à un resserrement des attentes en matière d'offre, démontrant que la stabilité, l'ouverture du commerce et des flux de ressources fiables sont désormais essentiels à la stabilité des prix alimentaires mondiaux", a déclaré Maximo Torero, économiste en chef à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
