يمكن أن تسهم اللحوم الحمراء في تطور أمراض الأمعاء الالتهابية ، مما ينتهك توازن microflora. كان هذا الاستنتاج باحثين من الجامعة الطبية الصينية في الصين. تم نشر العمل في مجلة التغذية الجزيئية والأبحاث الغذائية (MNFR).
خلال التجربة ، تم تغذية الفئران من micars بأنواع مختلفة من اللحوم الحمراء ولحم الخنزير ولحم البقر والحمل. ثم كانت الحيوانات متحمسة بشكل مصطنع لتطوير الالتهاب في ملحي سميك. اتضح أن التهاب جميع المجموعات التي تلقت نظام غذائي اللحوم كان أسوأ.
لقد سجل العلماء أنسجة الأمعاء المفرطة للخلايا المناعية. أظهر تحليل الميكروبات العقدية ، أكيرمانسيا ، وعدد البكتيريا الباكبانيوم وكمية بكتيريا المكورات اللاكتوكوس ، بينما زادت نسبة البكتيريا المقصورة والموكبيريلوم.
وقال أحد مؤلفي الدراسة ، الدكتور دان تيري من العلوم الطبية: "تُظهر دراستنا وجود علاقة وثيقة بين الغذاء والميكرورا المعوية والمناعة ويمكن أن تسهم في تطوير أساليب جديدة لعلاج أمراض الأمعاء الالتهابية".
ترجمة: Euromedia24.com
