لقد وجد علماء من جامعة إكستر أن عصير البنجر المركّز يساعد في خفض ضغط الدم إلى كبار السن ، مما يغير تكوين البكتيريا في الفم. نُشرت نتائج الدراسة في مجلة "البيولوجيا الجذرية الحرة والطب".
شارك 75 متطوعًا في الدراسة ، و 36 من كبار السن (60 إلى 70 عامًا) و 39 شابًا. تم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين ، يكتسبون عصير البنجر أو الدواء الوهمي. شرب المشاركون المشروب مرتين في اليوم.
في نهاية الفترة التجريبية ، تم تحليل ميكروبومال عن طريق الفم المتطوع من خلال تسلسل. اتضح أن المشاركين المسنين لديهم بكتيريا ضارة محتملة مثل Prevotella ، انخفاض عدد البكتيريا المفيدة ، مثل النيسريا ، نمو النسبة بعد شرب العصير.
زادت هذه التغييرات من كفاءة تحول الجزيء الذي ينظم جزيء أكسيد النيتروجين والأوعية. نتيجة لذلك ، كان ضغط الدم لدى البشر مع ارتفاع ضغط الدم أقل بكثير. لم يعجب المشاركون الشباب.
يؤكد المؤلفون على أن المغذيات التي تحتوي على النترات يمكن أن تصبح وسيلة ميسورة التكلفة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية مع تقدم العمر. ذكر العلماء أن هناك نترات بالإضافة إلى البنجر ، في روكولا ، الكرفس ، العفن والملفوف.
ترجمة: Euromedia24.com
