يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للمشروبات الغازية مع السكر المكرر إلى إجراء تغييرات على الحمض النووي للبكتيريا المعوية وتعطيل الجهاز المناعي. كان هذا الاستنتاج علماء من المعهد الإسرائيلي للتكنولوجيا. تم نشر نتائج الدراسة في Nature Communications (NATCOM).
كان التركيز على أحد الممثلين الرئيسيين للميكروبومومومومومومومومترات ، البكتيريا ثيتاومرون. يلعب دورًا مهمًا في حماية الأمعاء من الالتهاب ومسببات الأمراض. اتضح أنه تحت تأثير السكر الموجود في المشروب الغازية ، تتعرض هذه الأدوار لإعادة بناء ما يسمى بأجزاء الحمض النووي ، مما يغير نشاطه.
أظهرت اختبارات إضافية على الفئران أن هذه التغييرات تؤثر على عدة عمليات مهمة في نفس الوقت. وتشمل هذه مستوى العلامات الالتهابية ، وإنتاج الخلايا التائية ، وإنتاج السيتوكينات (جزيئات بروتين إنذار الجهاز المناعي) ، وحتى الجدران المعوية.
أكدت الدراسات التي أجريت على خطوط الهاتف المحمول والقوارض والمتطوعين أيضًا أن الميكروبيوتا تستجيب للسكر في النظام الغذائي. ومع ذلك ، كما يؤكد المؤلفون ، تكون هذه الآثار قابلة للعكس. بعد رفض المشروبات الغازية السكر ، يعود الحمض النووي للبكتيريا إلى حالتها الأصلية ، ومؤشرات الجهاز المناعي طبيعي.
يؤكد العلماء: الطعام له تأثير مباشر على تفاعل الميكروبوم والمناعة. وفقًا لهم ، يمكن أن تكون البيانات الجديدة أساسًا للمقترحات الغذائية الفردية ، والتي تهدف إلى الحد من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية والحفاظ على الصحة المشتركة.
ترجمة: Euromedia24.com
