يعد مزيج الكفير المخمر والألياف الغذائية أكثر فعالية بشكل ملحوظ في تقليل الالتهاب في الجسم من أحماض أوميجا 3 الدهنية أو البريبايوتكس وحدها. توصل علماء من جامعة نوتنغهام إلى هذا الاستنتاج. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة الطب الانتقالي.
البريبايوتكس هي مكونات غذائية لا يتم هضمها أو امتصاصها في الجهاز الهضمي العلوي. يتم تخميرها بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون البشري، مما يحفز نموه ونشاطه.
في التجربة، تناول المتطوعون أحد المكملات الغذائية: أحماض أوميجا 3 الدهنية، أو ألياف البريبايوتك، أو مزيج من الاثنين على شكل الكفير والبريبايوتكس لمدة ستة أسابيع. فقط أعضاء المجموعة الثالثة لديهم انخفاض مطرد في علامات الالتهابات في الدم وتحسن في الصحة العامة.
وكما يوضح المؤلفون، يلعب تضافر المكونات دورًا مهمًا في هذا التأثير. تعمل الألياف بمثابة أرض خصبة للكائنات الحية الدقيقة المفيدة الموجودة في الكفير، مما يعزز نشاطها. وهذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات، والتي تساعد على تنظيم الاستجابة المناعية وتقليل الالتهابات المزمنة.
يؤكد العلماء أن هذا المزيج من مكونات الكفير والألياف الغذائية وحدها لم يظهر تأثيرًا كبيرًا. ووفقا للباحثين، قد يكون هذا النهج "التكافلي" نهجا واعدا للوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة وعلاجها، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
الترجمة بواسطة Euromedia24.com
