Des millions de Britanniques célèbrent le vendredi saint avec un plat de poisson traditionnel, tandis qu'Elizabeth II a préféré la version unique de celui-ci
Son chef personnel, Darren Makrredi, qui a servi en 1982-1993, a révélé qu'au lieu d'un gado ou d'un pickish traditionnel, la défunt reine préférait Merluza, un poisson plus subtil, qui est souvent utilisé dans les repos et les soupes.
Le poisson n'a pas fait frire en alevins, mais a été cuit au four, 200 ° C, recouvert de miettes de pain de panko. Les pommes de terre coupent des bâtons absolument égaux. Le plat a été servi avec la sauce hollandaise, qui a été épicée avec Estragon, au lieu du devoir traditionnel.
Les frites triées de manière carrée, la sauce se répandait magnifiquement sur les bords de l'assiette, et une fleur décorative a été placée sur le poisson. "C'était sa version de Fish & Chips, plus délicate et élégante", a commenté Makrrid.
À Pâques, après la liturgie de la chapelle Saint-Géorgie, la famille royale a traditionnellement déjeuner les pieds d'agneau grillé avec de la gelée de groseille rouge.
