يحدث التسمم بالفطر بشكل رئيسي بسبب الفطر غير المتنفجر أو المعالجة غير المناسبة ، مما يؤدي إلى التسمم ، وحتى الموت. لا يمكن استخدام بعض أنواع الفطر إلا بعد معالجة الطهي المناسبة. ولا ينبغي استخدام الفطر السام ، لأنها تحتوي على مواد سامة لا يتم تدميرها أثناء معالجة الطهي والإنتاج (الطهي ، الجاف ، التجميد ، مارين ، إلخ). يحذرون من وزارة الصحة.
يوصى بتجنب التسمم بالفطر.
لا تستخدم الفطر من أصل غير معروف في الطعام.
لا تجمع الفطر من حواف الطرق.
لم يتم العثور على العائلات لتأسيسها لتناول الطعام والفطر السام ، حيث غالبًا ما تنمو الفطر السام في الفطر الصالحة للأكل ويمكن أن تكون متشابهة للغاية في المظهر.
النهج الشعبية تجاه mungs السامة لا تقترب من الفطر السام للتمييز بين الأكل والفطر السام.
عدم تناول الفطر الخام.
لا تشمل الفطر في طعام الأطفال.
النظر في عدم إعطاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الطعام مع مشاكل الجهاز الهضمي.
لا تستخدم الكحول مع الفطر لأنه ينشط عدد من المواد السامة.
لا تخزن الفطر الطازج أكثر من يوم واحد في التبريد.
لا تشارك في العلاج الذاتي.
التسمم الناجم عن الفطر لديه مسار حاد. يمكن أن تظهر العلامات الأولى من 15 دقيقة إلى 72 ساعة.
الأعراض السريرية الرئيسية هي:
ألم في البطن ،
الغثيان ، القيء المستمر ،
الدوار والصداع وفقدان الوعي ،
التعرق الوفير ، والسكب ، والشعور بالعطش الذي لا يشبع ،
احمرار الوجه ، مشاعر القلب ،
الهلوسة دون النعاس ، وأمراض الكبد ، والكبد المزروع والمؤلم ، والبليك ، وعلاج الكبد ، ومرض الكلى.
يجب تذكير أنه يجب على الطبيب التقدم فور ظهور العلامات الأولى.
