Євробачення-2024: Джамала оцінила шанси Alyona Alyona і Jerry Heil у фіналі шоу
НАТО скоро загрожує незвичайна війна з Росією, - екс-командувач Альянсу
Хороші новини з фронту: командир із ЗСУ розповів про успіхи на одному напрямку
Справа про оборудки із землею: суд відправив під варту заступника міністра агрополітики
Усі сім кольорів iPhone 16, включно з двома новими, показали на детальному фото
Красногорівка перебуває під українським контролем, - офіцер 59 ОМБр
Дрони СБУ вразили дві перевалочні нафтобази в Краснодарському краї РФ, - джерела
Рада звільнила Сольського з посади міністра агрополітики
Рада звільнила Кубракова з посади віце-прем’єра
Коньяк Макрона – єдине, що пройшло вдало на зустрічі з Сі Цзіньпіном, – Politico
У Литві відповіли, чи будуть висилати українських чоловіків
Парламент збільшив штрафи для ухилянтів
Укргідрометцентр попереджає про сильні заморозки: які області під ударом
Кому не рекомендується їсти авокадо : вчені дали неочікувану відповідь
Росія "розкручує" спецоперацію "Майдан-3": у РНБО розкрили деталі
Верховна Рада дозволила деяким категоріям увʼязнених мобілізуватися до ЗСУ
Представник Фінляндії на "Євробаченні-2024" вийшов на сцену без трусів (відео)
Коли виступатимуть Jerry Heil та Alyona Alyona у фіналі "Євробачення": результати жеребкування
У Повітряних силах розкрили деталі масованої атаки РФ: чи здатний ворог її повторити
РФ запустила по Львівщині 12 ракет: якими є наслідки атаки
Teresa & Maria: текст і сенс пісні учасниць України на Євробаченні 2024
Росія атакувала вокзал Херсона: залізничний рух обмежено
Рада продовжила воєнний стан та загальну мобілізацію
Співачка Ірина Федишин вагітна третьою дитиною
В уряді розповіли, як студенти-чоловіки можуть виїхати за кордон
Перше, що потрібно освоїти для приготування смачної кави - це співвідношення кави і води, яке зазвичай становить 2 столові ложки меленої кави приблизно на 240 мг води.
Причина, через яку співвідношення кави і води є найосновнішим, полягає в тому, що воно має значення незалежно від зерен, ступеня обсмаження, крупності помелу або методології заварювання, пише Thedailymeal.
Якщо ви хочете отримати інформацію про те, що ви наливаєте в чашку щоранку, то це гаряча комбінація сполук, витягнутих із мелених зерен кавової рослини Ribinacea, посилену ароматами та смаками, спричиненими процесом обсмажування за концентрації від 1,2 до 1,5% за масою. Більш високі концентрації можливі: порція еспресо має концентрацію від 8 до 10%, але для цього вам знадобиться дорога машина. Як ви можете собі уявити, співвідношення кави та води в еспресо також значно вище: 1 частина кави на 2 частини води. Чому ці співвідношення є правилом? Це пов'язано з тим, що ми називаємо міцністю, а саме з кількістю кави, яку ви вживаєте.
При використанні скромного френч-преса кавову гущу занурюють у нагріту воду. Під час методу різні хімічні речовини, що містяться в каві, екстрагуються у воду, яка потім фільтрується і готова до вживання. Якщо ви використовуєте більш високе співвідношення кави і води (як у випадку з еспресо), ви отримаєте міцніший напій, але процес заварювання має бути швидким. Залиште ту ж відносну кількість меленої кави у френч-пресі на п'ять хвилин, і ви отримаєте напій, що за смаком нагадує воду з гіперкофеїном. Як і чай, переекстрагована кава гірка і її неможливо пити.
І навпаки, чашка недоекстрагованої кави кисла і має такий вигляд, ніби хтось занурив коричневу крейду в гарячу воду. Це може статися одним із двох способів: якщо мелена кава недостатньо набухає, або якщо порушити співвідношення кави і води та використати недостатньо меленої кави.
Мета приготування ідеальної чашки кави - витягти від 18 до 22% з 30% розчинних сполук. Недостатня екстракція здебільшого пов'язана з процесом замочування, але у всіх нас траплялась не міцна кава - це пов'язано з тим, що хтось недосипав мелену каву. Навіть якщо ви опанували співвідношення кави і води, приготування напою методом пуровера може потребувати деякої практики.
На відміну від кавоварок або френч-пресів, у проточного методу приготування кави є кілька змінних. Приготування кави для пуровера - це мистецтво, що виходить далеко за межі дотримання співвідношення кави і води. Вам потрібно буде вказати крупність помелу, температуру води, якість фільтра.
Інші новини про каву
Видання The Washington Post повідомляло, що любителі кави менше схильні до розвитку діабету 2 типу. Люди, які п'ють три-чотири чашки кави щодня, мають на 25% менший ризик захворіти ніж ті, хто взагалі не вживає цей напій. За кожну чашку кави ймовірність розвитку діабету зменшується на 6%, але це працює лише для перших шести порцій.
Також експерти назвали п'ять причин, чому краще пити вранці каву.
Следите за нами в Facebook