Сколько можно хранить оливье, шубу и холодец: эксперты ошарашили советом
Лента новостей
Науковці назвали напій, який допомагає боротися з ожирінням, карієсом та діабетом Олена Зеленська емоційно відреагувала на обстріл Дніпра: "Терору не може бути виправдання" Трамп уперше висловився про необхідність посилити підтримку України Дочка відомої акторки зреклася громадянства Росії Хотіли продати РФ секретні українські розробки: затримано інженерів-конструкторів Україну скують заморозки: температура впаде до -5° РФ не перерве бойові дії в Україні навіть у разі переговорів, - Лавров Злата Огнєвіч вагітна первістком (фото) Росія не здатна виготовляти нові Ту-22М3, і на неї очікують нові "дива", – ГУР Росія та Іран перетворюють Ізраїль та Україну на "військові лабораторії", - The Hill Удар по Дніпропетровщині: медики врятували 6-річного хлопчика, якого вважали мертвим Під час концерту відомої української співачки стався вибух Дуда неофіційно зустрівся з Трампом у Нью-Йорку, аби обговорити війну в Україні Французький політик різко розкритикував Макрона за недостатню допомогу Україні Боррель зробив різку заяву про ППО для України: досить покладатися на США Сильні заморозки накриють Україну: де буде "мінус" Названо 5 продуктів, які не можна розігрівати, і ось чому Україна хотіла отримати штурмовики A-10 - США заявили, що ‌‌‎"‌‎не хоче‎" Зеленський розповів про новий рекорд українського ВПК ЗСУ стикаються з жахливими умовами на полі бою:у Пентагоні закликали швидше допомогти В Індонезії вивергається небезпечний вулкан, тисячі осіб чекають на евакуацію Атака на авіазавод у РФ: Defence Express розповів, яке значення для Кремля має об'єкт Суд ЄС поставив, що наркобарон Ескобар не може бути зареєстрований як торгова марка "Душа в п'яти впала": Монатік розповів, як його сини ледь не потрапили під ракетний обстріл Питання днів і тижнів: лідери ЄС "за" термінове надання нових систем ППО Україні

Традиционные новогодние блюда нужно хранить по-особенному

На Новый год миллионы украинцев балуют себя традиционными для нашей страны блюдами - оливье, "шубой" и холодцом, "крабовым салатом". После позднего новогоднего застолья большая часть вкусностей отправляется в холодильник и поедается в течение нескольких дней. Насколько безопасно доедать "прошлогоднее оливье" - в материале Styler.

Микробиолог и бактериолог Оксана Вольская предупредила украинцев, что практика длительного хранения и поедания "вчерашних" новогодних блюд чревата проблемами со здоровьем. Об этом эксперт рассказала в эфире ObozTV.

Специалист уточнила, что заправлять салаты майонезом, сметаной, другим соусом лучше непосредственно перед подачей на стол.

Оливье
Традиционный оливье - самый скоропортящийся символ нового года. Заправленный салат может храниться не более четырех часов даже в холодильнике.

Если оливье не заправлять, он может "прожить" до 40 часов, но при этом такие ингредиенты, как лук и огурцы в блюдо также стоит добавлять перед подачей.

Ограничат и перекроют: как будет работать транспорт Киева на праздники
Сколько можно хранить оливье, шубу и холодец: эксперты ошарашили советом

Приготовление "шубы" к новогоднему столу (фото: pixabay.com)

Оставшийся на столе заправленный салат лучше выбросить, а с утра взять подготовленный незаправленный салат, добавить туда огурцы и лук по вкусу, заправить и можно продолжить праздновать.

"Шуба", салат с крабовыми палочками, фаршированные яйца и холодец
Для салата "Селедка под шубой" или по-простому "шуба" срок хранения составит 24 часа, так как требуется время на пропитку, "крабовый салат" с заправкой продержится сутки (48 часов без соуса), фаршированные яйца можно хранить 2-3 дня (если они варились не менее 15 минут и разбирались чистыми руками).

Холодец в заведениях общепита должен хранится не более 24 часов, но дома этот срок может составлять 3-4 дня.

Кроме того, бактериолог считает, что холодец можно даже заморозить и хранить так 1-2 дня. А если холодец уже надоел, разморозив, на его основе можно приготовить первое блюдо - суп или борщ.